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2008-03-29
老狗私房菜第一季---芒果冰沙! - [老狗私房菜]
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哈哈,照片拍了几天了,都没有放上来,今天一定要搞定!博客也很长时间都没更新了,还在关心我博客的几个好友也都开始抱怨了。今后要努力保持更新!~
我是个胖子
,既然胖,当然有胖的道理
,从这一季开始,我要介绍一下我的私房菜,臭显的同时,也给大家介绍一些方法,都是自创研究的,这几年也就靠这几个菜混了,嘿嘿,我推荐的这些真的很好吃呦!~可爱的夏天就要到了,今天先介绍一个甜品---芒果冰沙,纯天然制作,无色素,无防腐剂,无添加剂......很健康。成本也不高,下面开始了.......
1.所需工具、材料:
都在图上了,要说明的是,搅拌机,我这个性价比比较高,超市买的,九阳牌,价位在179-199之间,我买来没作过别的,就作冰了。刀头要选搅拌最碎的那种,这样搅出来的冰才细腻。图上还有一样没有拍进来,就是蜂蜜,由于我蜂蜜的瓶子很大,就没拍,大家记住还有蜂蜜。小玻璃碗里的是水,制作时要加入适当的水,这样更利于搅拌,但不要加多。
2.芒果用刀切凉拌,小心别切到手。

3.芒果肉怎么取出来既方便又不浪费呢?对,就是这样了,如图所示:
4.掰开一点,看的更清楚,这样直接拿刀子刮出来就可以了。
5.呵呵,中间的核不要浪费,两边的肉取出后,中间的核上还是有很多肉吃的。看,本本的牙印,寒!~

6.好了,取出的芒果肉放入搅拌杯里,然后加蜂蜜加水,蜂蜜的分量自己看,想甜就多加点,想淡就少加点,当然还取决于你买的芒果甜还是不甜。这里再说一点,如果没有蜂蜜,那就只有加糖了,虽然不是很健康,但不影响味道,用水把糖溶了再一起搅拌,直接加糖不好溶。
7.上机,开始搅拌了,大概搅拌1分钟左右,让芒果,蜂蜜,水完全搅碎融合.......
8.搅完就成这个样子了,这时可以尝一下味道,看是否还需要加蜂蜜,如果感觉比你的味觉甜一点,就可以直接加冰块了。
9.正面图,很诱惑吧。照片没拍清楚,凑合看吧!
10.给冰块一个大图,哈哈,心形的冰盒......
11.放入冰块,这里还要说一点,如果先前芒果肉搅拌后感觉比较稠,水分不多的话,这时可以再加一点水,这样有利于冰块的快速搅拌。
12.上机搅拌,冰块并不是很好完全搅碎,所以可以根据杯内冰块的情况,适当拿起搅拌机上下晃动,如果很难完全搅拌,可以再适当的加一点水,促进杯内液体的流动,这样上面的冰就可以流到下面搅拌了。时间视情况而定,2-3分钟左右,要根据搅拌声音和外观判断冰是否完全搅碎。像我图中杯子里的状况就基本OK了。
13.哈哈,完成了,可以吃了,最后的照片也没拍清楚,技术不行,手抖!~
就这么简单,纯天然,很健康。有朋友吃过后让我出去卖,嘿嘿,绝对比外面卖的要好吃多了。其实还可以用类似方法搅拌其他的冰沙,还有一个值得推荐的就是山楂冰沙,山楂不好买,我的材料是老妈辛辛苦苦给晒的山楂干(因为我有轻度脂肪肝,山楂有益这方面的调理,谢谢老妈,感动ing.......),我用水把山楂泡开,同样是加蜂蜜,味道也很不错。其他的也试过,但芒果和山楂冰沙是最好吃的。有兴趣的各位也可以发挥自己的创意,作出自己喜欢的口味。
这里还要感谢小鸟教我画那个圈圈,PS太水了,我要努力多学习一下。
下一季我计划推荐最近的招牌菜---红烧牛腩!~(各位注意素质,不要看到这里就咽口水.......),等下次作的时候就拍照记录。
突然想到,我这几年就靠这些个东西混了,都介绍出来,以后我还怎么混呢??



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评论
还有啊,好眼熟的小猴子和窗台!
抗议!!!!!!
不愧是在黄鹤楼混过滴的厨子,李大嘴……